Der Jahrgang 2021 wird in vielen Loire-Teilregionen als warm und früh reifend beschrieben, was zu konzentrierterem Fruchtcharakter führte. Bei hochwertigen Lagen blieb bei sorgfältiger Selektion oft dennoch genügend Säure erhalten, sodass viele erstklassige Chenins Feingliedrigkeit und Reifepotenzial bewahren. Entscheidend sind Lesezeitpunkt und Vinifikation: selektive Handlese und schonende Kellertechnik können die Balance zwischen Reife, Fruchtkonzentration und Frische sichern.