Das Alterungspotenzial hängt vom Stil ab: ein trockener, gut strukturierter Chenin Blanc aus 2021 kann 5–15 Jahre frisch bleiben; besonders extraktreiche oder edelsüße Exemplare (Botrytis, spät gelesene Auslesen) können problemlos 20–40 Jahre oder länger reifen. Entscheidende Faktoren sind Säure, Restzucker, phenolische Substanz und Ausbau (Holz, Stückfass, Edelstahltank). Eine stabile Lagerung beschleunigt die positive Reifung und mindert Oxidationsrisiken.