Chenin Blanc ist historisch eng mit dem Loire-Tal verbunden und gedeiht besonders in Appellationen wie Vouvray, Savennières, Anjou und Saumur. Er zeigt eine große Stilvielfalt: von knochentrocken über halbtrocken bis hin zu edelsüßen Botrytis‑Varianten. Typische Aromen reichen von grünem Apfel, Quitte und Zitrusfrucht über blumige Noten bis zu honigigen und wachsig‑petroligen Nuancen bei gereiften Exemplaren. Winzer wie Domaine Huet (Vouvray), François Chidaine (Montlouis/Vouvray) oder Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) arbeiten häufig mit moderatem Holzeinsatz und betonen Frische, Mineralität und die natürliche Säurestruktur, die Chenin so lagerfähig macht.