Reims und die angrenzende Montagne de Reims zählen zu den zentralen Appellationen der Champagne. Die Kreideböden (craie) sorgen für hohe Mineralität und hervorragende Drainage, was besonders Pinot Noir zu kräftiger Struktur und Lagerfähigkeit verhilft. Große Maisons wie Veuve Clicquot, Louis Roederer oder Taittinger haben hier historisch wichtige Lagen, daneben prägen Grower wie Anselme Selosse die Terroir-Ausdrucke kleiner Parzellen. Reims fungiert zudem als Handels- und Logistikzentrum der Region, weshalb dort sowohl klassische Maison-Blendings als auch Terroir-orientierte Champagner von vignerons zu finden sind.