Für chardonnaygeprägte Champagner wie Les Chemins d'Avize empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C: kühl genug, um Frische und Säure zu erhalten, warm genug, damit sich die feinen Aromen entfalten. Statt klassischer Flöten geben tulpenförmige Weißweingläser oder speziell geformte Champagnergläser (Tulip) eine bessere Aromapalette und zeigen Mineralität, Hefenoten und Länge deutlicher. Vor dem Einschenken leicht schräg ausgießen, um übermäßige Perlage zu vermeiden.