Was bedeutet „Les Chemins d'Avize“ und warum ist Avize als Grand Cru wichtig?
Les Chemins d'Avize bezeichnet eine markante Lage in Avize, einem Grand Cru‑Dorf der Côte des Blancs. Avize liefert besonders kalkige, mineralische Chardonnays, die Frische und Struktur geben; deshalb sind Grand Cru‑Chardonnays aus Avize begehrt für lagerfähige Blanc de Blancs mit klarer Säure und kreidiger Textur.
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