Wie lässt sich die Genussreife und das Lagerpotenzial von Les Chemins d'Avize 2014 einschätzen?
Eine Flasche aus 2014 befindet sich 10+ Jahre nach der Lese in einer Phase, in der primäre Frucht mit autolytischen Brioche‑ und nussigen Noten verschmilzt; viele Exemplare der Côte des Blancs erreichen ein Lagerpotenzial von 10–20+ Jahren, je nach Dosage, Hefelagerung und Aufbewahrung. Für weitere Reife empfehlen sich regelmäßige Kontrollen von Ullage und Zustand des Etiketts.
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