Was bedeutet DOCG bei Brunello di Montalcino und warum ist das relevant?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste italienische Qualitätsstufe. Für Brunello di Montalcino bedeutet das verbindliche Vorgaben zu Rebsorte (in der Regel 100% Sangiovese/Brunello), Produktionsmethoden, Ausbau und Mindestanforderungen an die Reifephase. DOCG ist ein Indikator für Herkunftsbindung und wird von Sammlern und Fachhändlern als Qualitätsmerkmal geschätzt.
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