Ein gereifter Brunello‑Riserva aus 1964 präsentiert sich meist mit gedämpfter Farbe, Rubin bis ziegelbraun‑orange im Rand. Aromen verschieben sich von fruchtigen Noten hin zu tertiären Signaturen wie Leder, Tabak, getrockneten Kräutern, Waldpilzen, getrockneten Kirschen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist die Frucht oft zurückhaltender, die Säure und Tannine weichen weichen, komplexen, erdigen und würzigen Aromen Platz machend.