Biondi‑Santi gilt als Pionier des modernen Brunello di Montalcino; die Tenuta Il Greppo prägte den Stil mit streng selektierten Sangiovese‑Trauben und langer Reife in Holz und Flasche. Typisch sind eine ausgeprägte Alterungsfähigkeit, straffe Tannine im jungen Zustand und im Alter tertiäre Aromen von Leder, Tabak und Waldbeeren. Die Historie und die Kontinuität in der Weinbereitung machen Biondi‑Santi‑Abfüllungen besonders relevant für Sammler und Liebhaber klassischer toskanischer Weine.