Welche Aromen und welches Trinkfenster sind für einen 2009 Spätburgunder aus alten Reben typisch?
Ein Reifeprofil für 2009er Spätburgunder aus alten Reben zeigt häufig eine Kombination aus reifer roter Frucht (Kirsch, Himbeere), gefolgt von tertiären Noten wie Waldboden, Pilz, Leder und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen feine, reife Tannine und ausgewogene Säure, die Länge und Komplexität ermöglichen. Trinkfenster hängt vom Ausbau ab, aber viele hochwertige Exemplare erreichen zwischen 10–25 Jahren oder länger ihre beste Phase; individuelle Probe und Dekantier-Test sind ratsam, um den persönlichen Präferenzpunkt zu finden.
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