Was zeichnet einen Spätburgunder vom Weingut Alexander Laible aus?
Spätburgunder (Pinot Noir) aus deutschen Spitzenbetrieben zeigen in der Regel klare Frucht, feine Säure und eine ausgeprägte Erd- beziehungsweise Würznote. Bei einem Erzeuger wie Weingut Alexander Laible spielen Traubenqualität, Rebstockalter und schonender Ausbau eine zentrale Rolle: Alte Reben liefern oft konzentriertere Phenole und eine tiefere Aromatik, während langsame Maischegärungen und maßvoller Barrique-Einsatz Struktur und Alterungspotenzial fördern. Typische Schlagwörter sind Terroirbetonung, filigrane Tannine und ein Fokus auf Balance statt roher Extraktdichte.
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