Ein Weißburgunder Großes Gewächs von Weingut Salwey verbindet die typische Pinot‑Blanc‑Finesse mit der präzisen Lagenprägung eines VDP Großes Gewächs. Salweys Interpretation zeigt meist feine Fruchtaromen, eine schlanke Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität, resultierend aus streng selektierter Traubenlese und schonender Vinifikation. Großes Gewächs steht für trocken ausgebaute Spitzenlagen und hohe Qualitätsansprüche des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter.