Cru-Beaujolais sind einzelne, streng definierte Lagen, die eigene Stilistiken zeigen: Moulin-à-Vent ist bekannt für kräftige, langlebige Weine mit tanninreicher Struktur und Alterungspotenzial; Morgon liefert oft fleischige, kirschige Weine mit Steinobstaromen und einem mineralischen Rückgrat; Fleurie ist eleganter, floral und samtig. Diese Unterschiede ergeben sich aus Terroir, Boden (Granit, Schiefer, Lehm) und Ausrichtung einzelner Domaines. Produzenten wie Jean-Paul Thévenet oder Georges Descombes haben die Ausdruckskraft einzelner Crus entscheidend geprägt.