Welche Produzenten sollte man bei Chablis Premier Cru besonders beachten?
Bei langlebigen Chablis-Premier-Cru-Winzern sind Namen wie Domaine William Fèvre, Domaine Raveneau, Vincent Dauvissat, Jean-Paul & Benoît Droin oder Domaine Christian Moreau häufig hervorzuheben: Fèvre steht für klare, präzise Mineralität; Raveneau und Dauvissat für extreme Konzentration und Langzeitreife; Droin und Moreau für klassische, terroirbetonte Handschrift. Diese Erzeuger gelten als Referenzen für Qualität und sind auf dem Sekundärmarkt begehrt.
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