Wie entwickelt sich ein gereifter Chablis Premier Cru im Glas?
Gereifte Chablis Premier Cru zeigen oft eine Verschiebung von frischer Zitrusfrucht zu reiferen Aromen wie getrocknete Zitrus, Honig, Haselnuss und leichtem Wachs; die markante Säure bleibt häufig als Rückgrat erhalten. Mineralische Noten, salzige oder kreidige Nuancen und ein komplexes, öliges Mundgefühl können sich ausbilden, besonders bei Produzenten wie Vincent Dauvissat, Domaine Raveneau oder Domaine William Fèvre, die für langlebige Stile bekannt sind.
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