Wie entwickelt sich der Jahrgang 2014 bei einem mineralischen Sauvignon Blanc wie Silex?
Jahrgang 2014 zeigt bei mineralisch geprägten Sauvignon Blancs wie Silex typischerweise eine gute Balance aus Reife und Frische: genug Konzentration für Komplexität, während die Säurestruktur die Frische erhält. Etwa ein Jahrzehnt nach der Lese beginnt häufig das primäre Trinkfenster, in dem Frucht, Mineralität und tertiäre Aromen (Leder, Honig, rauchige Noten) harmonieren. Solche Weine können, abhängig von Ausbau und Lagerung, problemlos weitere Jahre gewinnen und entwickeln oft mehr Tiefe und salzige Länge.

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