Weine wie Silex reifen langsam: die primären Aromen von Zitrus und grüner Stachelbeere verlagern sich über Jahre zu reiferen Noten wie getrockneter Zitrus, Honig, Rauch und tertiären petrolartigen Nuancen. Die mineralische, feine Säure erhält die Frische auch nach längerer Lagerung. Ein gut geführter 2014er kann daher ein komplexes Bouquet zeigen und sollte vor dem Genuss geprüft werden (Ullage, Etikett, Lagerhistorie).