Ein Weißburgunder aus einer kühlen Lage wie Altenahrer Übrigberg harmoniert mit Gerichten, die seine feine Säure und feine Frucht akzentuieren: helle Fischgerichte (gedämpfter Kabeljau, Saibling), Krustentiere, gebratene Jakobsmuscheln, helle Geflügelgerichte und cremige Pilzrisottos. Auch frische Sommersalate mit Zitrusdressing oder milde Käsesorten ergänzen die Textur. Serviertemperatur für Weißburgunder liegt bei 8–10 °C, so bleibt die Frische erhalten und die Aromen kommen klar zur Geltung.