‚Alte Reben‘ bezeichnet Weinberge mit deutlich älteren Rebstöcken als dem üblichen Durchschnittsalter. Bei Spätburgunder führt das oft zu geringeren Erträgen, höherer Traubenkomplexität, dichterer Frucht und feinerer Tanninstruktur. Weine aus alten Reben zeigen häufig größere Konzentration, längeres Lagerpotenzial und eine präzisere Vermittlung des Terroirs – gerade in steinigen Ahr-Lagen ein Qualitätskriterium, das sich in Struktur und Länge bemerkbar macht.