Welche Bedeutung hat der Erzeuger Burlotto im Kontext von Barolo und Einzellagen?
Burlotto ist ein piemontesischer Erzeuger, der für die Arbeit mit klassischen Barolo-Einzellagen bekannt ist. Produzenten wie Burlotto legen oft Wert auf Lagencharakter, traditionelle Maischegärung und Lagerung in Holz, um die Typizität von Monvigliero und anderen Cru-Lagen zu bewahren. Bei solchen Erzeugern entscheiden Auslese, Reifegrad und Ausbau wesentlich über Lagerfähigkeit und Stil des Barolo.
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