Nach mehr als zehn Jahren reifen Nahe‑Rieslinge häufig von primären Fruchtaromen zu komplexen tertiären Noten: gesteigerte Honig-, Wachs‑ und Teeranklänge, getrocknete Zitrusfrüchte und reife Kernobstaromen. Die Säure bleibt in vielen Fällen präsent und sorgt für Frische; mineralische Komponenten und eine lange Nachhalllänge sind typisch für hochwertige Einzellagen. Exakte Ausprägung hängt von Jahrgang, Ausbau und Lagerhistorie ab.