Schäfer‑Fröhlich gehört zu den renommiertesten Erzeugern an der Nahe. Eine Einzellage wie Felseneck liefert stoffige, präzise Rieslinge mit klarer Säurestruktur und ausgeprägter Mineralität. Die Bezeichnung Großes Gewächs steht für trocken ausgebaute Spitzenlagen nach den Kriterien des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). In gereiften Jahrgängen zeigt ein Felseneck GG oft tertiäre Aromen (z. B. Honig, Teernoten, getrocknete Zitrusfrüchte), dabei bleibt die Säure das Rückgrat für weitere Lagerfähigkeit.