Weingut Schäfer‑Fröhlich hat sich durch eine kompromisslose Fokussierung auf Rieslingprofiliert und steht für klare Terroirinterpretation und filigrane, zugleich dichte Weine. Die Felseneck‑Parzellen werden meist selektiv gelesen und häufig mit reduktiver Vinifikation behandelt, um Fruchtkern, Säure und mineralische Textur zu bewahren. Charakteristisch sind bei Spitzenexemplaren eine elegante Konzentration, hohe Säurepräzision und eine Langlebigkeit, die feine tertiäre Noten über Jahre herausarbeitet.