Wie sollte man Spitzenchampagner wie Krug oder Bollinger optimal lagern und bei welcher Trinkreife sind sie besonders attraktiv?
Spitzenchampagner lagert man idealerweise dunkel, bei konstanter Temperatur (8–12 °C), moderater Luftfeuchte und vibrationsfrei — ideal in einem professionellen Weinkeller. Viele Prestige‑Cuvées profitieren von längerem Reifen: Non‑Vintage sollte mehrere Jahre nach Degorgement genossen werden, während Grande Cuvée, Vintage‑Krug oder Bollinger R.D. oft 10–30 Jahre oder länger reifen können, je nach Stil und Jahrgang. Trinkreife hängt von persönlichen Präferenzen: frisch‑fruchtige, lebhafte Noten früher, komplexe, tertiäre Aromen (Brioche, Honig, getrocknete Früchte) nach langer Lagerung.
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