Erzeuger wie Domaine Montille arbeiten terroirfokussiert und kombinieren oft schonende Weinbergsarbeit mit präziser Kellertechnik. Bei Chevalier-Montrachet steht die Balance von dichter Frucht, feiner Säure und mineralischer Präzision im Vordergrund. Vergleichbare Häuser wie Maison Joseph Drouhin oder Domaine Leflaive dienen oft als Referenz, wenn es um Fassausbau, Sur-Lie-Reifung und die Ausprägung von Holznoten versus reiner Frucht geht.