Chevalier-Montrachet ist ein Grand Cru für Chardonnay in der Côte de Beaune und gehört zur weltberühmten Montrachet-Gruppe. Die Parzellen liegen hoch am Hang mit kalk- und marmorhaltigen Böden, die ideale Drainage und Mineralität liefern. Winzer und Domänen wie Domaine Leflaive oder Domaine de la Romanée-Conti zeigen typischerweise, wie diese Terroir-Qualitäten in konzentrierte, langlebige Weißweine übersetzt werden.