Wein: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend (Korkkontakt) für lange Reifung; Rotweine oft bei etwas höheren Temperaturen lagern als sehr feine Weißweine. Sekt/Schaumwein: kühl und stabil lagern – bei langer Flaschenreife wie bei Champagner oder Franciacorta empfiehlt sich ebenfalls liegende Lagerung, kurze Lagerung kann aufrecht erfolgen. Olivenöl: kühl und dunkel aufbewahren (12–18 °C), luftdicht verschlossen in dunklen Flaschen oder Blechbehältern; nach Anbruch innerhalb 12–18 Monate verbrauchen, Licht, Wärme und Sauerstoff vermeiden.