Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l) aufgrund geringerem Verhältnis von Sauerstoff zu Wein im Kopfraum; deshalb zeigen Magnums oft gleichmäßigere Alterungsprofile und größere Lagerresistenz. Gängige Formate: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial). Bei Sammlungen erhöht die richtige Mischung von Formaten Flexibilität für Trinkreife und Wertentwicklung.