Wichtige Unterlagen sind Rechnung oder Kaufbeleg, Herkunftsnachweis, Fotos von Etikett und Füllstand, Lagerungsinformationen (Temperatur, Humidity), und Angaben zur Originalverpackung (OHK/OC/OWC). Für hochwertige italienische Weine/Öle sind DOC/DOCG- oder DOP-Angaben und Ernte-/Abfülljahr relevant. Bei Investitionskäufen empfiehlt sich zusätzlich ein kurzes Provenienzprotokoll und bei älteren Flaschen ein neutraler Befund (z. B. Zustand von Kork, Kapsel, Etikett und Ullage) zur Absicherung.