Wie sollte ein hochwertiger Blanc de Blancs ideal gelagert werden, etwa bei längerer Reife?
Champagner lagert am besten dunkel, konstant kühl (10–12 °C), mit moderater Luftfeuchte (ca. 60–75 %) und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Vibrationen und starke Temperaturschwankungen unbedingt vermeiden. Für längere Flaschenreife sind stabile Kellerräume oder spezialisierte Weingefrierungslager empfehlenswert. Grand Cru Blanc de Blancs profitieren oft von mehreren Jahren Ruhezeit, können aber auch bei guter Lagerung Jahrzehnte reifen.
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