Was zeichnet einen Grand Cru in der Champagne aus und welche Lagen gelten als Referenz?
Die Klassifikation stuft bestimmte Dörfer in der Champagne als Grand Cru ein; diese Dorfnamen stehen fuer besonders hochwertige Terroirs. Zu den Referenzen der Cote des Blancs gehoeren Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Oger. Grand Cru-Lagen liefern Trauben mit hoher Konzentration, feiner Mineralitaet und Lagerfaehigkeit, weshalb Grand Cru-Anbau fassbare Auswirkungen auf Stil, Preis und Alterungspotenzial eines Champagners hat.
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