Wie sollten gereifte Jahrgangschampagner ideal gelagert und serviert werden?
Gereifte Champagner lagert man ideal horizontal bei konstanter Temperatur von 10–12 °C, dunkler Umgebung und moderater Luftfeuchte. Vibrationen und Temperaturspruenge vermeiden. Vor dem Servieren leichte Kuellung auf 8–10 °C, ein Tulpen- oder Weissweinglas verwenden; bei stark sedimentierten Jahrgangs-Cuvees vorsichtig oeffnen und gegebenenfalls sanft dekantieren oder in ein Gefaess umstossen, um Hefeabsatz zu schonen.
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