Wie beeinflusst das Magnum-Format die Reifung eines Rieslings
Magnums (1,5 l) haben ökologisch und chemisch gesehen einen Vorteil gegenueber Standardflaschen: das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein ist günstiger, wodurch die oxidative Entwicklung langsamer und gleichmäßiger verläuft. Bei gut strukturierten, lagerfähigen Rieslingen fördert das Magnum-Format eine feinere Entwicklung der Aromen und oft eine bessere Harmonisierung von Säure und Süße über Jahre hinweg. Praktische Aspekte: Magnums benötigen mehr Lagerplatz und sollten wie Standardflaschen konstant temperiert und waagrecht gelagert werden.
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