Wodurch zeichnet sich der Stil von Weingut Schätzel bei einem Kabinett-Riesling aus?
Weingut Schätzel verfolgt bei seinen Rieslingen traditionell die Klarheit der Lage im Glas: Balance zwischen Frucht und Säure, präzise Textur und eine zurückhaltende, terroirbetonte Aromatik. Beim Kabinett steht die filigrane Süße- Säure-Balance im Vordergrund, sodass die typische Frucht (grüner Apfel, Zitrus, Pfirsich) und mineralische Noten der Einzellage wie Pettenthal sauber zur Geltung kommen. Der Ausbau zielt auf Langlebigkeit und fein strukturierte Reife ab.
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