Ein reifer Riesling GG harmoniert hervorragend mit fein gewürzten Gerichten und bietet Vielseitigkeit: klassisch zu gebratenem oder gegrilltem weißem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Gerichten der asiatischen Küche mit Umami und milder Schärfe sowie zu gereiften, nicht zu kräftigen Käsesorten. Die vorhandene Säure und Mineralität des GG balancieren säurebetonte Saucen und aromatische Kräuter gut aus.