Bei Flaschenkontrolle sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Glas makrokritisch. Für einen Wein von jüngeren Jahrgängen wie 2020 gelten High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als perfekte bis sehr gute Ullage-Indikatoren. Top Shoulder (TS) ist bei älteren Flaschen tolerierbar. Sollte die Ullage Mid Shoulder (MS) oder niedriger sein, steigt das Oxidationsrisiko. Zusätzlich prüfen: intakter Kork, keine Verfärbung des Weins im Hals, sowie sauberes, fest sitzendes Etikett als Hinweis auf schonende Handhabung.