Welche Rolle spielen Lagenbezeichnungen wie Stein oder Stetten für Stil und Reife eines Rieslings?
Lagenbezeichnungen wie Stein oder Stetten geben Hinweise auf Terroir — Boden, Exposition und mikroklimatische Bedingungen — und sind oft entscheidend für Stilnuancen. 'Stein' kann auf steinige, mineralische Böden hindeuten, 'Stetten' auf eine lokal definierte Einzellage mit eigenem Mikroklima. Solche Unterschiede beeinflussen Säurestruktur, Mineralität und Reifepotenzial: Top-Lagen liefern in der Regel feinere, langlebigere Rieslinge mit klarerer Lageprägung.
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