Welche Speisen passen besonders gut zu einer gereiften Riesling Spätlese aus Graacher Domprobst?
Gereifte Spätlesen aus Graacher Domprobst harmonieren ausgezeichnet mit würziger Küche: asiatisch-scharfe Gerichte, indische Currys oder thailändische Aromen profitieren von der Säure-Restsüße-Balance. Ebenso passen gereifte Spätlesen zu fettigem Fisch, gereiftem Käse (z. B. Blauschimmel) und feinen Foie-gras-Zubereitungen. Durch die starke Mineralität und die feine Süße des Rieslings kann man auch komplexe Gerichte mit süß-sauren Komponenten gut begleiten.
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