"Perfekter Füllstand" entspricht in der Fachsprache dem Begriff High Fill (HF) und signalisiert minimale Verdunstung und sehr gute Flaschenintegrität. Übliche Ullage-Kategorien sind: High Fill (HF) oder perfekter Füllstand, Into Neck (IN) = sehr guter Füllstand im Hals, Top Shoulder (TS) = akzeptabel bei älteren Weinen, Very High Shoulder (VHS) = erste Oxidationsanzeichen möglich, Mid Shoulder / Low Shoulder (MS/LS) = erhöhtes Risiko für geschädigten Inhalt. HF und IN sind bei älteren Flaschen ein wesentliches Qualitätsmerkmal für Lagerung und Trinkreife.