Hirtzberger ist ein traditionsreiches Weingut in der Wachau, das für präzise, terroirbetonte Rieslinge und Grünen Veltliner bekannt ist. Das Haus vinifiziert sowohl klassisch frische Ortsweine als auch charakterstarke Einzellagenweine, die oft lange lagerfähig sind. Typisch sind eine straffe Säurestruktur, feine Mineralität und die Konzentration, die aus steilen Terrassenlagen mit guter Exposition und der Nähe zur Donau resultieren.