Welche typischen Charakteristika zeigt der Jahrgang 2008 in der Champagne
Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als kühlere, strukturierte Jahrgangsperiode mit ausgeprägter Säure und guter Phenolreife in den Spitzenlagen. Bei Prestige-Cuvées wie Cristal führt das zu konzentrierter Frucht, klarer Mineralität, straffer Säurestruktur und sehr gutem Lagerpotenzial. Solche Jahrgänge entwickeln mit Reife tertiäre Noten von Brioche, getrockneten Nüssen und komplexer Hefenote, behalten aber häufig ihre Frische und Spannung über viele Jahre.
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