„Vom Löss“ weist auf Löss- beziehungsweise Lösslehmböden hin: tiefgründige, gut erwärmende, feinkrümelige Sedimentböden mit guter Wasserspeicherfähigkeit. Für Riesling kann Löss zu reifen, saftigen Fruchtaromen, einer weichen Textur und oft einer ausgeprägten, fein mineralischen Konstitution führen. Ein Wein mit der Angabe Vom Löss ist oft zugänglich, mit guter Fruchtkonzentration und klarer Säurestruktur.