Als Sammlerobjekt sind primär Spitzenlagen, renommierte Weingüter und besondere Jahrgänge interessant. Ortsrieslinge und Lagen mit Lössboden können durchaus sammelwürdig sein, wenn das Weingut (z. B. ein Weingut Lukas Hammelmann mit hoher Bewertung) und der Jahrgang herausragen. Wichtige Bewertungsfaktoren sind Produzentenreputation, Jahrgangsqualität, Etikettenzustand, Füllstand und lückenlose Provenienz. Generell: Nur ausgesuchte Flaschen von anerkannten Erzeugern gelten als verlässliche Wertanlage.