Was bedeutet die Bezeichnung „Vom Löss“ für Stil und Geschmack eines Rieslings?
‚Vom Löss‘ bezieht sich auf Lössböden – feinkörnige, kalkreiche Sedimente, die Wasser gut halten und eine warme, tiefgründige Wurzelzone bieten. Rieslinge von Löss zeigen oft eine samtigere Textur, reife Fruchtaromen (Zitrus, Pfirsich, Mirabelle) und eine ausgeprägte Mineralsäure, ohne knochige Härte. Ein Erzeuger wie das Weingut Lukas Hammelmann nutzt Lösslagen häufig, um vollere, körperbetonte Rieslinge mit guter Lagerfähigkeit zu erzeugen.
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