Was bedeutet die Wachau-Kategorie Smaragd und warum ist sie wichtig?
Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachau (neben Steinfeder und Federspiel) und steht für vollreife, extraktreiche Weißweine mit höherem Alkoholgehalt und großer Lagerfähigkeit. Smaragd-Weine reifen meistens länger auf der Hefe bzw. werden spät gelesen, zeigen dichte Frucht, reife Kern- und Steinobstaromen sowie oft intensive mineralische Noten. Für Weine aus Lagen wie Kammer- oder Einzellagen bedeutet die Bezeichnung Smaragd vermehrt Konzentration und Potenzial für einen Reifezeitraum von mehreren Jahren bis Jahrzehnten.

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