Die Ullage (Füllstand) ist ein zentraler Indikator für Flaschenreife: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Ergänzend ist der Etiketten- und Kapselzustand wichtig: intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Wasserschäden und originale Versiegelungen erhöhen die Markt- und Trinkvertrauenswürdigkeit. Bei Magnums lohnt ein Blick auf Korkzustand (sofern sichtbar) und eventuelle Sedimentbildung.