Die Bezeichnung „Château“ signalisiert in Bordeaux, dass der Wein am Weingut erzeugt und abgefüllt wurde. Bei Château Caillou steht dieses Wort für Produktionskontrolle von der Traube bis zur Flasche, was für Herkunft, Rebsortenwahl und vinifizatorische Entscheidungen relevant ist. Für Sammler und Käufer ist das wichtig, weil châteaus oft auf Beständigkeit, Rückverfolgbarkeit und dokumentierbare Jahrgangsqualitäten setzen – zentrale Faktoren für Lagerfähigkeit und Wertentwicklung.