Wie beeinflussen die Jahrgänge 2014, 2016, 2020 und 2021 die Trinkreife eines Chardonnay Alte Reben?
Ältere Jahrgänge wie 2014 zeigen bei Chardonnay Alte Reben oft tertiäre Aromen (Honig, getrocknete Nüsse, reife Zitrusöle) und sind häufig in einer Trinkreife, in der Frucht zugunsten von Autolyse- und Holznoten zurücktritt. 2016 war in vielen Regionen ein reifes, ausgeglichenes Jahr, das exzellente Lagerpotenziale bietet. 2020 und 2021 gelten in vielen Anbaugebieten als jünger und frischer — diese Jahrgänge zeigen primäre Frucht, lebhafte Säure und benötigen oft noch etwas Flaschenreife, um volle Komplexität zu entfalten. Generell entscheidet Ausbauart (Eichenfass, malolaktische Gärung) maßgeblich über das Reifeverhalten.
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