Der Jahrgang 1997 hat in vielen europäischen Anbaugebieten zu vergleichsweise reifen, zugänglichen Weinen geführt; die konkrete Entwicklung hängt jedoch vom Rebsortentyp und der Ausbauweise ab. Bei langlebig ausgebauten Weinen kann 1997 heute eine sehr gefestigte Trinkreife zeigen, bei leichteren Cuvées oder sortenbetonten Weißweinen sind Alterungserscheinungen wahrscheinlicher. Entscheidend sind außerdem Lagerung und Flaschenformat: gut gelagerte magnumflaschen altern oft langsamer und können sehr harmonisch gereift sein.